まるでスイーツの花園な可愛すぎる新ブランド「TOKYOチューリップローズ」が池袋に誕生！

「銀のぶどう」や「ねんりん家」を運営する株式会社グレープストーンの新スイーツブランド｢TOKYO チューリップローズ｣が3月6日(水)西武池袋本店に第1号店をグランドオープンする。

まるでスイーツの花園！可愛すぎるチューリップ＆ローズ

今冬、名古屋と大阪にて先行公開された期間限定ポップアップストアが、連日完売の人気を博した「TOKYOチューリップローズ」が、いよいよ本拠地東京に常設の第1号店をグランドオープン。

「TOKYOチューリップローズ」のコンセプトは、「可愛いチューリップ＆ローズを、本格味で召しあがれ！」。パリで腕を磨いた若きシェフ金井理仁(カナイ・マサヒト)の世界を、思いきりオシャレなスタイルでたっぷり楽しむことができる。自分へのとっておきのご褒美に、友達やパートナーへのとびきりのサプライズギフトに最適。

華やかな代表作「チューリップローズ」

金井理仁シェフの代表作「チューリップローズ」は、可愛いチューリップと華やかなローズがひとつになった、とびきりよくばりなショコラスイーツ。チューリップの花びらは、シャリシャリッと繊細なラングドシャクッキー。香り高いローズの花は、とろけるホイップショコラ仕立て！

ストロベリー＆ラズベリーが甘酸っぱい『ベリー』、深みあるキャラメルマキアートのコクが広がる『キャラメルナッツ』、楽園のパッションフルーツ＆マンゴー香る『パッションマンゴー』の3種類。一輪ごとに贅沢な美味しさが口いっぱいに広がる、まさに“スイーツの花園”を楽しめる１箱。

シェフ・金井理仁(カナイ・マサヒト)

1986年生まれ。専修大学経営学部在学中に東京製菓学校にてお菓子作りを学ぶ。ハイアットリージェンシー東京にて皿盛りのデセールやプチガトーはもちろん、ショコラやウェディングの華やかな細工菓子まで、パティシエとしてあらゆる洋菓子の技術を磨いた。2013年に渡仏。パリにて、シェフ・パティシエをつとめる。2017年に帰国後、集大成として「TOKYOチューリップローズ」を手がける。

金井理仁ケーキコレクションも発表

スプーンでしか味わえない、とろけおちる苺ショート『チューリップローズショート』。爽やかなコリアンダーライムと香ばしいプラリネをとじこめた、ショコラのチューリップ『ショコラーネ チューリップ』など、金井オリジナルのケーキ４品を初公開。

チューリップローズ

繊細なラングドシャクッキー細工のチューリップの中に、とろけるホイップショコラのローズを咲かせた、金井理仁の代表作です。甘酸っぱい「ベリー」、深みある「キャラメルナッツ」、爽やかな「パッションマンゴー」の３種類のセット。

ショコラロージー

オレンジローズ香る、秘密の花園へ。トップに飾った花かんむりは、オレンジとベルガモット香るホイップショコラローズ。ピンクペッパーの甘くフルーティーな香りをしのばせたショコラタルト。

チューリップロゼショコラ

唇に香りひろがる バラ色のチューリップ。天然のベリーの香りを持つ第4のチョコレート｢ルビーチョコレート｣で、ミルクのコクを包んだ。

チューリップコイン

魅力的な｢２つの顔｣を見せるマジカル・コイン。炭火ミルクショコラの優しいコク…と思ったら、今度は中から炭火ビターショコラの濃厚な旨味が味わえる。

チューリップローズ コレクション

代表作｢チューリップローズ｣と、オレンジ＆ベルガモット香るショコラタルト「ショコラロージー」の詰合せ。

チューリップローズショート

思いきり柔らかく仕上げた生クリーム。とろとろの苺ソース。スプーンでしか味わえない「とろけおちるショートケーキ」です。いまの時期に収穫される新鮮な苺を、チューリップローズスタイルで盛りつけられている。

ショコラーネ チューリップ

濃厚なコク、なのに爽やか。ペロッと食べられてしまう不思議なショコラです。ライム香るショコラムースに、自家製プラリネのガナッシュ。後味にコリアンダーの、ほの甘い柑橘系の香りがひろがる。

カマンベールローズ

チーズの女王カマンベールチーズを、しゅるしゅる口どけるチーズスフレに。お供にクリームチーズを加え、じわじわ焼いてジューシーに仕上げました。女王にふさわしく、ゴールドの光をまとった一輪のバラの姿で。

バラボックリ・モンブラン

まつぼっくりのように みっしり花びらを重ねた、バラのモンブラン。3ヶ国の栗の味わいを重ねて、濃密なコクを引き出しました。かくし味は甘酸っぱいカシス。栗とカシスはパリジェンヌが愛する組合せ。

TOKYOチューリップローズ

オープン日：2019年3月6日(水)
URL　　　：https://www.tuliprose.jp/
場所　　　：西武池袋本店 地下1階 西武食品館〈スイーツ＆ギフト〉北ゾーンB通り3番地(北口入ってすぐ)　https://www.sogo-seibu.jp/ikebukuro/
営業時間　：10:00~21:00(日祝~20:00)