静岡県民のソウルフード「さわやか」の肉汁溢れる「げんこつハンバーグ」が美味しい！
-
RICO 編集部
- 0 668
突然ですが、ハンバーグは好きですか!?
恐らく日本人なら嫌いな人はいないだろうハンバーグは、静岡県ではローカルチェーンのファミリーレストラン「さわやか」のハンバーグがソウルフードのように愛されている。
静岡県民に愛される浜松が本拠地の「さわやか」
現在、本社がある浜松市内に11店舗、静岡県内で31店舗を構えるファミレス｢炭焼きレストラン さわやか｣。静岡県内で知らない人はいないくらいで、最近は有名人のSNSなどで県外の人にも伝わり、人気に拍車がかかっている。そのため、週末には2時間や長いと3時間も待つこともあるのだとか。
今回紹介するのは東海道線の天龍駅から徒歩20分ほどの浜松篠ケ瀬店。郊外型のファミレスのため、車でないとアクセスが良い店舗が少ない。平日に訪れたが、それでも満席で5組ほど並んでいて、20分ほど待つことになった。
混んではいるけれども、広々とした店内でゆったりとした席の配置のため、家族連れでもゆっくり食事ができるようになっている。
目の前で焼かれる肉汁溢れるハンバーグ
数あるメニューの中でも定番にして一番人気なのは、肉汁溢れる「げんこつハンバーグ」だ。オニオンソースとデミグラスソースがあるが、何度も通っている人でなければオニオンソースを選ぶのがベターだ。
View this post on Instagram
目の前でウエイターさんが外はジューシー中は少しレアに美味しく焼いてくれる。その様子を動画で撮っておく人多数。
静岡県民のソウルフード「げんこつハンバーグ」
「げんこつハンバーグ」は、一口食べると何でファミレスなのにこんなに美味しいの!?と深い疑問が浮かんでくるレベルの美味しさ。つなぎを使わないビーフ100％のハンバーグをこの価格で提供していることに驚きを隠せない。
少し硬めだけど、噛むと肉の旨味が凝縮された肉汁が口の中に広がる。それでいて、オニオンソースがこってりし過ぎないように調和してくれている。
行列でも地元民が足繁く通い、ソウルフードになっている理由が良くわかる。
炭焼きレストラン「さわやか」の「げんこつハンバーグ」は、噂以上の美味しさと驚きを与えてくれる。ソウルフードと言われることも納得だし、気取らないファミレスで食べられることも万人に愛される理由の一つだと思う。わざわざ並んででも食べて欲しいハンバーグだ。
炭焼きレストラン「さわやか」浜松篠ケ瀬店
営業時間：11:00~23:00
電話：053-421-8911
URL : https://www.genkotsu-hb.com
住所：静岡県浜松市東区篠ケ瀬町１２３２
