表参道でカラダに美味しい本格ヴィーガンレストラン「Restaurant 8ablish（レストラン エイタブリッシュ）」

高級ブティックや裏原宿など東京のファッションの発信地であり、おしゃれ極まる表参道で、食事も極めたいあなたにぴったりなのが「Restaurant 8ablish（レストラン エイタブリッシュ）」。

本格ヴィーガンレストラン「Restaurant 8ablish（レストラン エイタブリッシュ）」

こちらのお店、知る人ぞ知るヴィーガン向けのレストランとなっております。

レジ前にはオリーブオイルやベジタブルブイヨンなど、ヴィーガンの人が喜ぶような健康食品などが並んでいます。どれもお洒落。

緑がアクセントになっている店内

緑がアクセントになっている店内は、心もカラダもリフレッシュされる気がします。

後から知ったのですが、お店のコンセプトが「無意識のうちに健康で幸せになれる場所」。はい、完全に幸せでございました。ドリンクやスイーツ、レジ横のおやつまで、すべてヴィーガン。菜食にこだわる人にはとても嬉しい多彩なラインナップ。

ヴィーガン創作料理を味わう

ランチセットを注文。まずはスープを食します。美しいですね。五臓六腑に染み渡る、、、そして優しい、、、

こちらはメインのスブラキプレート。

そしてランチで人気のスブラキプレートは、普段ヴィーガンじゃない方でも満足できるボリュームがあります。スブラキはギリシャの串焼き料理になりますが、こちらでは肉ではなくテンペと豆腐でアレンジした創作料理となっている。ヴィーガンだけでなく肉好きでも満足すること間違いなしです。

豆乳ヨーグルトのザジキソースが優しく寄り添い、新鮮野菜の美しさ、美味しさを体感できます。

多すぎず、少なすぎず丁度いい量です。

コーヒーと一緒にデザートのチョコブラウニーを頂きます。ミルクは豆乳となります。前菜からデザートまですべてが優しい味で、とても幸せな気持ちになります。

来店する客層も子供連れの家族から外国籍の方までかなり幅広くて賑やか。優しい料理のおかげでヴィーガンのみならず誰もが幸せになれる「Restaurant 8ablish（レストラン エイタブリッシュ）」へ是非訪れてみてください！

Restaurant 8ablish（レストラン エイタブリッシュ）